• 5 яиц,
• 300 г мелкокристаллического сахара,
• щепотка соли,
• 30 г пищевого красителя в виде порошка,
• 80 г сахара в крем,
• 800 мл крема 33% «Малочны гасцiнец»,
• 300 г голубики,
• 2 киви

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Взбить белки с щепоткой соли до появления пузырьков, а далее частями всыпать сахар. Масса быстро станет блестящей и однородной. Добавить краситель и снова взбить до получения однородного теста. В данном случае можно использовать только сухой краситель.
2. Начертить на бумаге для выпечки желаемый диаметр будущего торта (оптимальный размер – 16 см в диаметре) и ложкой выложить белковую массу. Выпекать коржи при 90-95 градусах 2-3 часа. Готовые коржи хорошо отделяются от бумаги, они полностью высушены.
3. Взбить крем (сливки). Каждый слой коржа украсить сливками, поочередно располагая ягоды и фрукты (используйте кислые, чтобы сбалансировать сладость десерта). И сразу же подавайте к столу.

Приятного аппетита!