Обязанности:

• ведение процесса приготовления производственных заквасок из лабораторных заквасок чистых культур (производство стрептококковых и грибковых заквасок), внесение их в продукт в заданном количестве;
• наблюдение за температурой заквашивания, сквашивания по контролько-измерительным приборам и готовностью закваски;
• направление пробы закваски в лабораторию на бактериальный анализ и определение кислотности;
• промывка кефирных грибков, ведение технологических журналов производства заквасок, мойки и дезинфекции оборудования;
• мойка и дезинфекция инвентаря, посуды, технологического оборудования заквасочного отделения в соответствии с инструкцией по мойке и дезинфекции, приготовление дезинфицирующих растворов;
• осуществление контроля за правильным хранение инвентаря, его маркировкой, наличием дез. раствора, дез. коврика у входа;
• соблюдение санитарных норм.

Требования:

• среднее ил средне-специальное образование (профессии обучают на рабочем месте!);
• желателен опыт работы в пищевой промышленности (но не обязателен);
• опрятный внешний вид, трудолюбие, ответственность.

Условия:

• оформление в соответствии с ТК РБ;
• режим работы 2 через 2 по 12 часов;
• испытательный срок 3 месяца;
• своевременная выплата заработной платы дважды в месяц на карточку, полный социальный пакет