Республиканское дочернее производственно-торговое унитарное предприятие
«Молочный гостинец»

220075, г.Минск, Партизанский проспект, д. 170

+375 (17) 397 37 93
+375 (17) 361 67 93 (факс)

info@molgost.by

Аппаратчик заквасок

28.08.2020

Требуемый опыт работы: не требуется

Полная занятость, сменный график

 

Обязанности:

  • ведение процесса приготовления производственных заквасок из лабораторных заквасок чистых культур (производство стрептококковых и грибковых заквасок), внесение их в продукт в заданном количестве;
  • наблюдение за температурой заквашивания, сквашивания по контролько-измерительным приборам и готовностью закваски;
  • направление пробы закваски в лабораторию на бактериальный анализ и определение кислотности;
  • промывка кефирных грибков, ведение технологических журналов производства заквасок, мойки и дезинфекции оборудования;
  • мойка и дезинфекция инвентаря, посуды, технологического оборудования заквасочного отделения в соответствии с инструкцией по мойке и дезинфекции, приготовление дезинфицирующих растворов;
  • осуществление контроля за правильным хранение инвентаря, его маркировкой, наличием дез. раствора, дез. коврика у входа;
  • соблюдение санитарных норм.

Требования:

  • среднее ил средне-специальное образование (профессии обучают на рабочем месте!);
  • желателен опыт работы в пищевой промышленности (но не обязателен);
  • опрятный внешний вид, трудолюбие, ответственность.

Условия:

  • оформление в соответствии с ТК РБ;
  • режим работы 2 через 2 по 12 часов;
  • испытательный срок 3 месяца;
  • своевременная выплата заработной платы дважды в месяц на карточку, полный социальный пакет