• 3-4 плавленных сырка,
• 3-5 картофелин среднего размера,
• 1 морковь,
• 50 г корня сельдерея,
• 2 луковицы,
• 1 ст.л. сливочного масла,
• 200 мл молока или сливок,
• вода,
• зелень,
• соль,
• перец,
• 70 г твердого сыра.

1. Слегка обжарить на масле лук, морковь, сельдерей и картофель.
2. Добавить молоко и воду, чтобы жидкость покрывала овощи. Чем меньше воды, тем будет гуще суп – жидкость можно варьировать по желанию.
3. Варить до мягкости овощей, далее добавить сырки. Варить 5-7 минут до полного растворения сыра.
4. Снять с огня и измельчить блендером. Посолить по вкусу.
5. Разлить по тарелкам и добавить зелень, тертый твердый сыр. Подавать с чесночными гренками.

Приятного аппетита!