Республиканское дочернее производственно-торговое унитарное предприятие
«Молочный гостинец»

220075, г.Минск, Партизанский проспект, д. 170

+375 (17) 397 37 93
+375 (17) 361 67 93 (факс)

info@molgost.by

Сметанное желе

Сметанное желе из продукции Молочного гостинца
  • 400 г сметаны,
  • 400 г ягод (можно замороженных),
  • 70 г сахара,
  • 20 г желатина,
  • 85 мл молока,
  • сливки для украшения

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:

  1. Смешать сметану с сахаром.
  2. Разморозить ягоды и перемолоть блендером.  Для однородной консистенции желе необходимо протереть через сито ягодную смесь. Размешать венчиком.
  3. Помешивая влить набухший и растопленный в молоке желатин (его лучше приготовить по описанию в инструкции на упаковке, так как желатин бывает разный, у меня порошковый быстрорастворимый). Когда влили желатин, смесь перемешать венчиком для более плотной текстуры именно «желе». Если перемешать смесь погружным блендером, получится текстура «суфле» – более воздушная и пористая, это тоже очень вкусно.
  4. Разлить по формам.
  5. Оставить в холодильнике на 5 часов, а лучше на ночь.
  6. К ягодам клубники идеально подходят взбитые сливки, так что рекомендую подавать их вместе, а также украсить карамелью.

Приятного аппетита!