Коммунальное унитарное предприятие «Молочный гостинец»

220075, г.Минск, Партизанский проспект, д. 170

+375 (17) 397 37 93
+375 (17) 361 67 93 (факс)

info@molgost.by

ПИРОЖНЫЕ “ВЕЦРИГА”

  • 200 мл молока “Малочны гасцiнец”,
  • 130 г муки,
  • 90 г сливочного масла 72,5% “Малочны гасцiнец”,
  • 3 яйца,
  • 60 г ванильного сахара,
  • 365 г творога 9% “Малочны гасцiнец”,
  • 200-250 мл сливочного крема 33% “Малочны гасцiнец”,
  • 40 мл карамельного соуса,
  • 40 г шоколадной глазури,
  • сахарная пудра для посыпки.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

  1. Приготовить заварное тесто. Для этого в теплом молоко растворить масло. Затем постепенно добавить муку, постоянно помешивая. Варить на медленном огне до того момента, как тесто будет собираться в комок. Снять с огня и вмешать по одному яйцу. Готовое тесто эластичное и тягучее.
  2. Наполнить кондитерский мешок и отсадить заготовку для пирожных. При выпечке тесто увеличивается, поэтому оставляйте достаточно места.
  3. Выпекать при 180 градусах около 35 минут – до золотистого цвета.
  4. Приготовить крем. Для этого пробить блендером творог с кремом (крем стоит добавлять постепенно). Масса получится воздушной и однородной.
  5. Разрезать заварные пирожные и одну половинку украсить кремом при помощи насадки, прикрыть верхушкой, немного сдвинув ее в сторону.
  6. Полить пирожные густой карамелью и шоколадом. Посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!