Республиканское дочернее производственно-торговое унитарное предприятие
«Молочный гостинец»

220075, г.Минск, Партизанский проспект, д. 170

+375 (17) 397 37 93
+375 (17) 361 67 93 (факс)

info@molgost.by

ЛЬВОВСКИЙ СЫРНИК

Львовский сырник из продукции Молочного гостинца
  • 3 яйца,
  • 20 г муки,
  • 300 г творога,
  • 100 г сливочного масла в тесто,
  • 10 г в глазурь,
  • 2 ст.л. сметаны,
  • 2 ст.л. какао,
  • 70 г сахара в сырник,
  • 20 г сахара в глазурь,
  • 10-20 г шоколада

 

  1. Взбить белки до пузырьков и после частями добавить сахар. Взбить до крепких пиков.
  2. В отдельной миске смешать творог и желтки. Добавить растопленное сливочное масло. Перемешать.
  3. Добавить муку и снова перемешать. Постепенно добавить взбитые белки и аккуратно вымесить тесто лопаткой. В силиконовую форму (диаметр 16 см) выложить тесто. Выпекать 45 минут при 170 градусах. Остудить. Оставить на ночь в холодильнике в форме.
  4. Утром аккуратно вынуть на сервировочное блюдо сырник. Приготовить глазурь – в кастрюле растопить масло, добавить шоколад, сахар, какао и сметану – проварить пару минут и снять с огня. Покрыть глазурью сырник. При желании посыпать какао, хотя по правилам львовский сырник не украшают.
  5. Подавать к столу со сметаной

 

Приятного аппетита!