Республиканское дочернее производственно-торговое унитарное предприятие
«Молочный гостинец»

220075, г.Минск, Партизанский проспект, д. 170

+375 (17) 397 37 93
+375 (17) 361 67 93 (факс)

info@molgost.by

Быстрая пицца на кефире

Рецепт быстрой пиццы на кефире, приготовленной в духовке. Тесто, замешанное без добавления дрожжей, получается очень вкусным и мягким, его с легкостью можно раскатать в большой пласт. Для начинки можете взять все, что у вас имеется в наличии. Это может быть колбаса или мясные изделия, помидоры, грибы, маслины и не только, и, конечно же, сыр «Ле Шале» или «Молочный гостинец». Пицца получилась необычайно вкусной, ароматной, с довольно тонким, мягким, но по краям чуть хрустящим тестом и насыщенным сырным вкусом. Попробуйте!

Для приготовления быстрой пиццы на кефире в духовке потребуется:

Для теста:

кефир «Молочный гостинец» – 250 г;

сода – 0,5 ч. л.; 

масло растительное – 2 ст. л.;

яйцо куриное – 1 шт.;

соль – 0,5 ч. л.;

мука высшего сорта – 350 г.

Для начинки:

Все на ваше усмотрение и наличия: колбасные или мясные изделия, помидоры, грибы, маслины, соус томатный и пр.

сыр твердый или полутвердый «Молочный гостинец» или «Ле Шале» – 130-150 г;

майонез – 2-3 ст. л.;

специи – по вкусу.

 

Процесс приготовления

  1. В кефир комнатной температуры всыпать соду, перемешать. Оставить кефир на 10 минут, должны появиться пузырьки (пузырьки появятся благодаря реакции соды на молочную кислоту).
  2. В кефир влить растительное масло, добавить сырое яйцо и соль, тщательно перемешать.
  3. Всыпать просеянную муку, замесить мягкое, плотное и не липнущее тесто, которое оставить, прикрыв целлофаном, на 15 минут. После этого тесто раскатать в пласт по размеру вашего противня. Толщина пласта теста должна быть около 0,5-1 см. Выложить раскатанное тесто на противень, застеленный пергаментом. Тесто полностью смазать томатным соусом.
  4. Сверху на раскатанное тесто разложить имеющуюся у вас начинку, смазать все майонезом. И, обязательно, сверху посыпать сыром «Ле Шале» или «Молочный гостинец», натертым на средней терке.

Отправить пиццу в разогретую до 220-230 градусов духовку на 15-20 минут.

Невероятно вкусную, ароматную быструю пиццу, приготовленную на кефире в духовке, нарежьте на части и подавайте горячей!

Приятного аппетита!

«Молочный гостинец» – любовью и нежностью!